Giới thiệu
Hồ sơ năng lựcKhông cần phải ra ngoài tiệm, bạn hoàn toàn có thể làm cơm cháy siêu chà bông tại nhà với những nguyên liệu đơn giản, mà lại thơm ngon
Cơm cháy chà bông – món ăn vặt quen thuộc mà bất kỳ ai cũng không thể cưỡng lại được.
Cái giòn rụm, cái thơm béo của hành phi, cái mặn mà ngọt ngào của nước sốt mắm đường hòa quyện, tất cả tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.
Nếu không muốn mất quá nhiều thời gian, bạn cũng có thể sử dụng phôi cơm sấy Thuận Khánh
Sản phẩm được làm sẵn từ cơm chất lượng, giúp bạn tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo hương vị chuẩn ngon.
Mục lục bài viết
Nguyên liệu chuẩn bị Làm Cơm Cháy Siêu Chà Bông
- 2 tô cơm nguội (gạo trắng dẻo vừa)
- Chà bông heo loại ngon (chọn loại sợi tơi, vị vừa ăn)
- Hành phi (có thể tự làm hoặc mua sẵn)
- Dầu ăn
- Gia vị: Nước mắm ngon, đường, ớt bột
Mẹo nhỏ: Nếu bạn không có thời gian ép cơm, có thể dùng phôi cơm sấy Thuận Khánh để tiết kiệm công sức.
Phôi cơm sấy Thuận Khánh được ép đều, không vụn và dễ dàng chiên giòn, cực kỳ tiện lợi cho những ai bận rộn.
Các bước làm cơm cháy siêu chà bông
Bước 1: Ép cơm thành miếng
Trải cơm nguội lên một khay hoặc đĩa phẳng, sau đó dùng muỗng hoặc túi nilon ép cơm thành lớp mỏng khoảng 5mm. Bạn có thể cắt cơm thành miếng vuông hoặc tròn, tùy theo sở thích.
Sau khi ép xong, bạn có thể phơi nắng trong vài tiếng để cơm se lại hoặc để vào tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng để cơm khô bớt.
Mẹo: Nếu không muốn mất thời gian ép cơm, bạn có thể sử dụng phôi cơm sấy đã được sấy khô sẵn từ Thuận Khánh.
Với phôi cơm sấy này, bạn không phải lo về chất lượng vì sản phẩm luôn được đảm bảo đồng đều và không bị vụn, tiết kiệm rất nhiều công sức.
Bước 2: Pha nước sốt mắm đường
Đun sôi 1 muỗng canh nước với 1 muỗng đường. Khi nước đã sôi nhẹ, bạn tắt bếp và cho vào:
- 1 muỗng canh nước mắm ngon (nước mắm Phú Quốc sẽ càng thơm)
- ½ muỗng cà phê ớt bột (tùy theo khẩu vị)
- 1 muỗng dầu hành phi
Khuấy đều để tạo thành hỗn hợp nước sốt thơm ngon, vừa mặn vừa ngọt, có chút cay nhẹ.
Bước 3: Chiên cơm cháy
Đổ dầu ăn vào chảo, đun sôi dầu với lửa vừa. Khi dầu đã nóng, bạn thả từng miếng cơm vào chiên. Chiên đến khi cơm vàng giòn đều 2 mặt. Sau khi chiên xong, bạn vớt cơm ra và để lên giấy thấm dầu cho ráo.
Lưu ý: Hãy canh lửa để tránh dầu quá nóng, làm cơm bị cháy bên ngoài mà không giòn được bên trong. Bạn có thể chiên từng đợt nhỏ để đảm bảo cơm cháy giòn đều.
Bước 4: Phủ sốt và chà bông
Khi cơm cháy còn nóng, bạn nhanh tay rưới hỗn hợp mắm đường vừa pha lên từng miếng cơm. Tiếp theo, rắc đều hành phi và chà bông lên trên. Nhẹ nhàng ép các nguyên liệu cho dính chặt vào miếng cơm cháy. Bạn có thể ăn ngay khi còn nóng hoặc bảo quản dùng sau.
Mẹo: Nếu muốn cơm cháy giòn lâu, bạn có thể để riêng phần cơm cháy chiên và nước sốt. Khi nào ăn, bạn chỉ cần rưới sốt và phủ chà bông lên là xong.
Thành phẩm
Khi hoàn thành, bạn sẽ có những miếng cơm cháy chà bông giòn tan, vàng đều, thơm lừng mùi hành phi.
Vị mặn ngọt của nước sốt, vị béo ngậy của chà bông, và cái giòn rụm của cơm cháy sẽ làm bạn không thể ngừng ăn.
Mẹo bảo quản và sáng tạo thêm
Bảo quản cơm cháy giòn lâu:
Nếu làm nhiều và muốn bảo quản, bạn có thể cất cơm cháy vào túi zip hoặc hộp kín, bảo quản nơi thoáng mát. Cơm cháy sẽ giòn lâu đến cả tuần.
Thêm topping sáng tạo:
Bạn có thể thử các loại topping khác như trứng muối tán nhỏ, rong biển nướng, hoặc ruốc gà để món ăn thêm phần phong phú và hấp dẫn.
Món ăn cho cả gia đình:
Cơm cháy chà bông cũng là món ăn vặt rất thích hợp để làm đãi khách hay biếu tặng. Bạn có thể làm một đợt lớn, cất vào túi nylon và bảo quản dùng dần.
Đặt phôi cơm sấy – Hợp tác sản xuất cơm cháy với Thuận Khánh
Cơm Sấy Thuận Khánh – Với hơn 12 năm kinh nghiệm trong sản xuất cơm cháy
Cơm Sấy Thuận Khánh chuyên cung cấp phôi cơm sấy cho các cơ sở sản xuất đồ ăn vặt, nhà máy chế biến, và các đại lý phân phối nguyên liệu.
Chúng tôi cam kết cung cấp sản phẩm chất lượng cao, an toàn vệ sinh thực phẩm, với quy trình sản xuất đạt chuẩn HACCP.
Tại sao chọn phôi cơm sấy Thuận Khánh?
- Chất lượng sản phẩm: Phôi cơm sấy luôn đảm bảo độ giòn, không bị vụn, dễ dàng chiên giòn.
- Giá cả cạnh tranh: Đối tác nhận được giá tốt, chính sách chiết khấu hấp dẫn khi hợp tác lâu dài.
- Dịch vụ uy tín: Hơn 12 năm kinh nghiệm cung cấp nguyên liệu cho các nhà máy, xưởng chế biến trên toàn quốc.
- Chúc các bạn ngon miệng cùng công thức cơm cháy nhé.
#comchay,#comchaychabong,#anvat,#comchaythuankhanh
