Cơm cháy kho quẹt tiếng Anh là gì? Dịch sao cho đúng “vị Việt” ?

Món ăn quen mà câu hỏi lạ

Cơm cháy kho quẹt – món ăn “chấm một lần là nhớ cả đời”. Từ bữa cơm dân dã miền Tây đến nhà hàng sang trọng, món này luôn chiếm được cảm tình thực khách.

Nhưng nếu một ngày đẹp trời, bạn cần giới thiệu món này bằng tiếng Anh, bạn sẽ gọi tên nó thế nào cho vừa đúng, vừa đủ hồn?

Cơm cháy kho quẹt tiếng Anh – nghe cho ra món Việt

• Cơm cháy: không đơn thuần là “rice” – đây là phần cơm được làm cháy giòn, có khi đem chiên phồng. Từ tiếng Anh phổ biến là:

crispy rice hoặc burnt rice

• Kho quẹt: không có từ tương đương trong tiếng Anh. Đây là nước chấm được kho đặc sánh từ mắm, mỡ heo, tôm khô, tiêu và ớt. Càng kho càng dậy mùi, càng quẹt càng đậm đà. Cách dịch chuẩn nhất:

caramelized pork and shrimp dipping sauce
Hoặc giữ nguyên tên gốc:
kho quet sauce (có thể chú thích thêm)

Dịch đúng, cần giữ được cái “chất quê”

Nếu bạn làm trong ngành ẩm thực, nhà hàng, hay đang viết content du lịch – bạn nên chọn cách giữ nguyên tên “kho quẹt” như một danh từ riêng, rồi giải thích thêm. Ví dụ:

“Crispy rice served with traditional Vietnamese ‘kho quet’ – a rustic caramelized dipping sauce made from pork fat, fish sauce, and dried shrimp.”

Nghe vừa gần gũi, vừa chuyên nghiệp, lại giữ được nét văn hóa.

Dùng đúng ngữ cảnh

• Dùng “Crispy rice with kho quet sauce” cho menu, app giao đồ ăn, caption mạng xã hội.
• Dùng “Crispy rice with caramelized pork & shrimp dipping sauce” cho khách nước ngoài chưa quen món Việt.

Và nếu viết blog, hãy kể thêm một chút kỷ niệm quê nhà với món cơm cháy kho quẹt – vì ẩm thực không chỉ là vị giác, mà còn là ký ức.