CÁCH LÀM CƠM CHÁY KHO QUẸT CHUẨN VỊ MIỀN TÂY

Khám phá cách làm cơm cháy kho quẹt trứ danh tại nhà! Tiết kiệm thời gian với Cơm Cháy Thuận Khánh, giòn tự nhiên, ăn liền tiện lợi.

Giới Thiệu Món Cơm Cháy Kho Quẹt Chuẩn Vị Việt

Cơm cháy kho quẹt là món ăn dân dã, quen thuộc đã đi sâu vào tiềm thức ẩm thực Việt. Xuất phát từ sự khéo léo của người Miền Tây Nam Bộ, món ăn này ra đời từ việc tận dụng phần “cơm cháy” truyền thống và chấm cùng một loại nước chấm cô đặc.

Vị mặn ngọt, béo ngậy đậm đà của kho quẹt (được nấu từ mắm, đường, thịt ba chỉ, tôm khô) hòa quyện tuyệt vời với miếng cơm cháy giòn tan tạo nên hương vị mộc mạc, đặc trưng mà khó món ăn nào thay thế được. 

Ngày nay, món ăn này không chỉ là bữa cơm gia đình mà còn là món quà quê, snack được yêu thích rộng rãi.

Nguyên Liệu Cần Chuẩn Bị (Làm Cho 4-5 Người)

Cách làm cơm cháy kho quẹt hoàn toàn đơn giản, bạn cần chuẩn bị hai phần chính:

Nguyên liệu làm Kho Quẹt Đậm Đà

• Thịt ba chỉ: 200g (chọn phần có cả nạc và mỡ)
• Tôm khô: 50g (ngâm mềm, rửa sạch)
• Hành tím, tỏi băm: 2 muỗng canh
• Ớt tươi, tiêu xay, hành lá
• Gia vị: Nước mắm ngon (5 muỗng), Đường (3 muỗng), Nước lọc (2 muỗng)

Nguyên liệu làm Cơm Cháy Giòn

• Cơm nguội: 1-2 tô lớn (nên dùng gạo dẻo, không quá nhão)
• Dầu ăn, muối tinh (hoặc bột nêm), hành lá.

Cách Làm Cơm Cháy Kho Quẹt Truyền Thống

Bước 1: Sơ Chế và Làm Tóp Mỡ

1. Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt hạt lựu vừa ăn.
2. Cho thịt ba chỉ vào chảo, đun nhỏ lửa đến khi thịt ra hết mỡ, săn lại và trở thành tóp mỡ vàng giòn.
3. Vớt tóp mỡ ra, giữ lại khoảng 2-3 muỗng canh mỡ nước trong chảo.

Bước 2: Xào Kho Quẹt Đậm Đà

1. Dùng phần mỡ vừa chiên, phi thơm hành tỏi băm.
2. Cho tôm khô vào xào nhanh, nêm chút tiêu.
3. Cho tóp mỡ đã chiên vào lại chảo.
4. Pha hỗn hợp gia vị: Nước mắm + Đường + Nước lọc. Khuấy đều cho đường tan.
5. Đổ hỗn hợp gia vị vào chảo, đun lửa nhỏ. Vừa đun vừa khuấy đều khoảng 5-7 phút cho đến khi nước sốt keo lại, có màu vàng nâu cánh gián đẹp mắt và sánh đặc.
6. Tắt bếp, thêm ớt tươi và hành lá thái nhỏ vào, rắc thêm tiêu xay.

Bước 3: Làm Cơm Cháy Giòn Rụm

1. Dàn mỏng cơm nguội ra mặt chảo chống dính hoặc khay nướng (độ dày khoảng 0.5-0.7cm).
2. Cách chiên: Cho chút dầu vào chảo, đặt cơm vào chiên nhỏ lửa đến khi vàng đều 2 mặt và khô lại.
3. Cách sấy: Cho cơm vào lò nướng/nồi chiên không dầu ở 120-150°C khoảng 20-30 phút cho đến khi cơm khô giòn.
4. Khi cơm đã giòn, có thể quét thêm một lớp mỡ hành và ít muối để tăng hương vị.

BÍ QUYẾT TIỆN LỢI: Dùng Cơm Cháy Ăn Liền Thay Thế Cơm Cháy Thủ Công

Cách làm cơm cháy kho quẹt đơn giản, dễ hoàn thiện. Tuy nhiên phương thức truyền thống có thể mất nhiều thời gian phơi, chiên và dễ khiến cơm bị ngấm dầu, không đảm bảo độ giòn đồng nhất.

Giải pháp tối ưu cho người bận rộn: Hãy dùng ngay Cơm Cháy Thuận Khánh!

Với công nghệ chiên – sấy kép độc quyền, cơm cháy Thuận Khánh giòn tan tự nhiên, ít dầu, không chất bảo quản. Bạn chỉ cần làm xong kho quẹt thơm lừng, mở gói Thuận Khánh ra là có thể chấm ngay.

• Tiện lợi tuyệt đối: Không cần sơ chế, phơi sấy, chiên thủ công.
• Giòn chuẩn, ít dầu: Giữ trọn hương vị gạo thơm Việt.
• Đảm bảo chất lượng: Sản phẩm đạt chuẩn VSATTP, an toàn cho cả trẻ em.

Cơm Cháy Thuận Khánh là lựa chọn hoàn hảo, giúp bạn tiết kiệm ít nhất 2 tiếng chế biến mà vẫn có được cách làm cơm cháy kho quẹt giòn ngon chuẩn vị.

Cơm Cháy Thuận Khánh – Giòn Chuẩn, Vị Thật, Lựa Chọn Số 1

Thuận Khánh tự hào là thương hiệu có hơn 10 năm kinh nghiệm sản xuất snack gạo. Cơm Cháy Thuận Khánh là dòng sản phẩm cao cấp, được làm từ 100% gạo thơm Việt chọn lọc, dầu mới mỗi mẻ, không phẩm màu hay chất bảo quản.

• Dễ dàng sử dụng: Ăn trực tiếp với kho quẹt, hoặc dùng kèm gỏi/salad.
• Thiết kế tiện lợi: Đa dạng mẫu mã bao bì, thiết kế theo yêu cầu thương hiệu.

Đặt hàng ngay hôm nay để nhận ưu đãi đặc biệt và mẫu thử miễn phí!

Câu Hỏi Thường Gặp (FAQs)

Cơm cháy kho quẹt bao nhiêu calo?

Tùy thuộc vào lượng mỡ và đường trong kho quẹt. Thông thường, một suất ăn có cả cơm cháy và kho quẹt (khoảng 100g) dao động từ 350 – 450 kcal. 

Nếu bạn dùng cơm cháy Thuận Khánh sẽ ít dầu hơn, giúp kiểm soát calo tốt hơn so với cơm cháy chiên thủ công.

Bảo quản kho quẹt như thế nào?

Kho quẹt sau khi nấu xong nên được để nguội hoàn toàn, sau đó cho vào hũ thủy tinh đậy kín. 

Có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh trong khoảng 1 tuần mà vẫn giữ được hương vị đậm đà.

Cơm cháy Thuận Khánh có hợp với trẻ em không?

Có. Cơm cháy Thuận Khánh được chiên – sấy ít dầu, không cay gắt (trừ các vị tỏi ớt riêng biệt), được làm từ nguyên liệu sạch, an toàn cho trẻ em từ 5 tuổi trở lên. 

CÔNG TY TNHH CHẾ BIẾN ROYAL CAKE (THUẬN KHÁNH)

📍 Địa chỉ: 221/6 Bình Thành, Phường Bình Tân, TP. Hồ Chí Minh

📞 Hotline/Zalo: 0903 55 4568

🌐 Website: comsaythuankhanh.com