Giới thiệu
Hồ sơ năng lựcCháo ếch Singapore là món ăn nổi tiếng. Khi kết hợp với phôi cơm cháy chưa chiên gạo thơm Thuận Khánh, món ăn trở nên trọn vẹn hơn. Đọc ngay
Giới Thiệu
Cháo ếch Singapore là một trong những món ăn nổi tiếng với sự kết hợp hài hòa giữa cháo nóng hổi, thịt ếch dai ngọt và nước sốt đậm đà. Khi kết hợp với phôi cơm cháy chưa chiên gạo thơm Thuận Khánh, món ăn trở nên trọn vẹn hơn với lớp cơm sấy chưa chiên gạo thơm giòn tan, tạo nên trải nghiệm thú vị cho thực khách. Đây là món ăn phù hợp để thưởng thức tại nhà và là lựa chọn độc đáo cho thực đơn nhà hàng.
Nguyên Liệu Chuẩn Bị
- Phôi cơm cháy chưa chiên gạo thơm Thuận Khánh: 50g phôi tròn size 5cm
- Ếch tươi: 300g (làm sạch, chặt miếng vừa ăn)
- Gạo tẻ, gạo nếp: 200g
- Gia vị: nước tương, dầu hào, tiêu, ớt, sốt dầu hào kiểu Singapore
- Nước hầm xương: 1 lít
- Hành phi, mỡ hành
Cách Chế Biến Cháo Ếch Singapore Kèm Cơm Cháy
BƯỚC 1. Nấu Cháo
- Rang sơ gạo tẻ và gạo nếp để tăng độ thơm.
- Nấu với nước hầm xương đến khi cháo sánh mịn.
BƯỚC 2. Làm Ếch Sốt Singapore
- Ướp thịt ếch với nước tương, dầu hào, tiêu, ớt trong 15 phút.
- Xào thịt ếch trên lửa lớn, thêm sốt dầu hào và một ít nước hầm xương, đun sệt lại.
BƯỚC 3. Chiên Cơm Cháy
- Chiên phôi cơm cháy chưa chiên Thuận Khánh ở nhiệt độ 180 – 200 độ C trong 20 giây đến khi giòn rụm.
- Rưới mỡ hành và hành phi lên cơm cháy để tăng hương vị.
BƯỚC 4. Trình Bày
- Múc cháo ra tô, đặt thịt ếch sốt lên trên.
- Dùng kèm với cơm cháy giòn tan, chấm cùng nước sốt ếch để cảm nhận hương vị trọn vẹn.
Lời Kết
Với phôi cơm cháy chưa chiên Thuận Khánh, món cháo ếch Singapore không chỉ giữ được nét truyền thống mà còn trở nên hấp dẫn và khác biệt hơn nhờ cơm cháy giòn rụm. Đây là lựa chọn hoàn hảo để làm mới thực đơn quán ăn hoặc nhà hàng của bạn.
