Chúng tôi bán cơm cháy chưa chiên làm từ gạo, sấy khô đạt chuẩn, giúp giữ độ giòn hoàn hảo, là nguyên liệu chính tạo nên món cơm cháy thơm ngon.

Cơm cháy chưa chiên là gì?

Thuận Khánh chuyên bán Cơm cháy chưa chiên là sản phẩm được làm từ gạo, sấy khô theo tiêu chuẩn để khi chiên lên giữ độ giòn hoàn hảo. Đây là nguyên liệu quan trọng để tạo nên món cơm cháy thơm ngon, giòn rụm.

Cách nhận biết cơm cháy chưa chiên chất lượng

Không phải tất cả các loại phôi cơm cháy chưa chiên đều có chất lượng như nhau. Dưới đây là những tiêu chí quan trọng giúp bạn phân biệt giữa cơm cháy chất lượng cao và cơm cháy kém chất lượng.

1. Màu sắc và độ đồng đều

• Cơm cháy chất lượng: Màu trắng hoặc hơi vàng nhạt tự nhiên, đồng đều giữa các miếng, không bị biến màu.
• Cơm cháy kém chất lượng: Màu quá trắng (có thể do chất tẩy) hoặc quá vàng (dấu hiệu bị oxy hóa do để lâu).

2. Kết cấu và độ chắc chắn

• Cơm cháy chất lượng: Kết dính tốt, không bị vỡ vụn, bề mặt mịn và có độ dày đồng đều.
• Cơm cháy kém chất lượng: Dễ vụn nát, kết cấu không đồng đều, có thể có lỗ hổng lớn hoặc bị nứt.

3. Mùi hương

• Cơm cháy chất lượng: Có mùi thơm nhẹ của gạo, không có mùi lạ.
• Cơm cháy kém chất lượng: Mùi ẩm mốc, có mùi chua (dấu hiệu gạo bị hư).

4. Độ giòn và kết cấu sau khi chiên

• Cơm cháy chất lượng: Khi chiên lên có độ giòn tự nhiên, không quá cứng hoặc quá xốp, vàng đều ở nhiệt độ 180-200 độ C.
• Cơm cháy kém chất lượng: Khi chiên dễ bị cháy, không phồng đều, có thể bị chai hoặc bở.

5. Thành phần nguyên liệu cơm cháy

• Cơm cháy chất lượng cao: Làm từ gạo trắng thơm, gạo lứt huyết rồng
• Cơm cháy kém chất lượng: Sử dụng gạo kém chất lượng, có thể pha trộn gạo cũ.

6. Độ ẩm và bảo quản

• Cơm cháy đạt chuẩn: Độ ẩm thấp, khô ráo, bảo quản tốt ở nhiệt độ phòng mà không bị ỉu.
• Cơm cháy kém chất lượng: Nếu quá ẩm, dễ bị mốc hoặc hư hỏng nhanh.