Giới thiệu
Hồ sơ năng lực2 cách làm cơm cháy giòn ngon tại nhà: chà bông cay mặn & nước mắm ớt tôm khô. Hướng dẫn chi tiết, dễ làm, bảo quản được lâu.
Cơm cháy không chỉ là món ăn vặt thơm ngon mà còn mang đậm hương vị truyền thống Việt. Từng miếng cơm giòn rụm, kết hợp với nước mắm ớt cay mặn hay chà bông mằn mặn béo bùi khiến bất kỳ ai thử một lần cũng “ghiền”.
Đặc biệt, bạn hoàn toàn có thể tự làm cơm cháy tại nhà, vừa tiết kiệm vừa đảm bảo vệ sinh. Dưới đây là 2 công thức đơn giản giúp bạn làm thành công món cơm cháy giòn lâu, bảo quản được nhiều ngày.
Mục lục bài viết
- 1 1. Cách Làm Cơm Cháy chà bông cay mặn
- 2 2. Cách làm cơm cháy nước mắm – béo cay chuẩn vị
- 3 4. Không có thời gian? Mua sẵn cơm cháy ngon tại Thuận Khánh
- 4 Việc tự làm cơm cháy tại nhà không quá phức tạp mà lại rất thú vị.
- 5 Mua cơm cháy ngon – Giòn chuẩn vị tại Thuận Khánh
- 6 Thuận Khánh hiện đang phân phối nhiều dòng sản phẩm được khách hàng yêu thích như:
1. Cách Làm Cơm Cháy chà bông cay mặn
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 2 chén cơm thơm chín
- 70g chà bông heo
- Hành lá, dầu ăn hoặc mỡ heo
- Gia vị: nước mắm, đường, giấm ăn, ớt bột
Cách làm chi tiết:
Bước 1: Phơi cơm
Nấu hoặc hấp cơm thơm sao cho chín vừa, không nhão. Trộn đều cơm với 1–2 muỗng mỡ heo hoặc dầu ăn, sau đó dàn mỏng ra khuôn hoặc chảo, tạo hình vừa ăn.
Mang cơm đi phơi nắng 3–4 tiếng cho khô mặt (hoặc sấy nhẹ trong lò 100–120°C khoảng 45–60 phút). Lưu ý: cách này không thể loại trừ việc dính bụi bẩn, chất lượng VSATTP chưa thực sự đảm bảo. Bạn có thể kham khảo mua phôi cơm cháy Thuận Khánh
Bước 2: Làm sốt mắm ớt
Nấu hỗn hợp gồm 50ml nước mắm, 50g đường, 50ml giấm và ớt bột (tùy khẩu vị). Khuấy đều đến khi sánh lại, thêm hành lá cắt nhỏ, tắt bếp.
Bước 3: Chiên cơm
Dùng chảo ngập dầu, chiên phần cơm đã phơi cho vàng giòn hai mặt. Vớt ra để ráo dầu.
Bước 4: Hoàn thiện món ăn
Lúc cơm còn nóng, phết đều nước sốt mắm ớt lên mặt cơm, rắc thêm chà bông lên trên. Ép nhẹ cho topping bám đều.
Thành phẩm:
Miếng cơm cháy vàng giòn, vị đậm đà từ nước mắm, cay nhẹ từ ớt và thơm béo của chà bông. Ăn là ghiền.
2. Cách làm cơm cháy nước mắm – béo cay chuẩn vị
Cách Làm Cơm Cháy Nguyên liệu:
- 500g gạo thơm
- 20g tôm khô, 50g tóp mỡ
- Tỏi băm, hành lá, dầu ăn
- Gia vị: nước mắm, đường, tương ớt, ớt sa tế, cốt chanh, ớt bột, ớt băm
Cách chế biến:
Bước 1: Hấp hoặc nấu thơm
Ngâm gạo thơm khoảng 3 tiếng, sau đó hấp hoặc nấu chín bằng nồi cơm điện. Để nguội.
Bước 2: Ép cơm và làm khô
Dàn cơm ra khuôn hoặc mặt phẳng, ép vừa tay (không quá chặt). Phơi nắng khoảng 4 tiếng hoặc sấy trong lò 120°C khoảng 60–90 phút, lật mặt giữa chừng.
Bước 3: Làm sốt mắm ớt tôm khô
Giã nhuyễn tôm khô. Phi thơm tỏi, cho đường, nước mắm, nước cốt chanh, tương ớt, các loại ớt vào đun đến khi sôi, sau đó cho tôm khô và tóp mỡ vào, đảo đều rồi tắt bếp.
Bước 4: Chiên cơm
Chiên cơm trong chảo dầu ngập cho đến khi miếng cơm nở đều, giòn vàng. Để ráo dầu.
Bước 5: Rưới sốt mắm lên
Phết hỗn hợp mắm ớt tôm khô lên cơm, thêm mỡ hành nếu thích.
Thành phẩm:
Miếng cơm cháy giòn rụm thấm vị mặn ngọt cay nồng, thơm mùi tôm và tóp mỡ, ăn một lần là khó quên.
3. Cách Làm Cơm Cháy cơm cháy giòn lâu
- Cơm cháy chưa rưới nước sốt: để nguội hoàn toàn, cho vào túi zip hoặc hộp kín. Tránh nơi ẩm thấp. Có thể bảo quản 7–10 ngày.
- Nước sốt mắm ớt: để riêng trong hũ kín, bảo quản ngăn mát tủ lạnh, dùng trong 3–4 ngày.
- Khi ăn: chỉ nên rưới sốt khi dùng ngay để giữ độ giòn tối đa cho cơm cháy.
4. Không có thời gian? Mua sẵn cơm cháy ngon tại Thuận Khánh
Nếu bạn bận rộn hoặc không tiện làm, có thể chọn cơm cháy Thuận Khánh – thương hiệu nổi tiếng với các dòng sản phẩm:
- Cơm cháy chà bông truyền thống
- Cơm cháy rong biển gạo lứt
- Cơm cháy chà bông gạo lứt cao cấp
- Cơm cháy trứng muối, khô bò, tôm cháy tỏi…
Tất cả đều được làm từ gạo ngon, topping tươi sạch, nước sốt gia truyền đậm đà. Bao bì zip tiện dụng – vừa để ăn vặt, vừa làm quà biếu sang trọng.
Việc tự làm cơm cháy tại nhà không quá phức tạp mà lại rất thú vị.
Bạn có thể sáng tạo theo khẩu vị riêng, vừa ngon miệng, vừa an toàn. Hãy thử ngay 2 công thức trên để làm ra món ăn vặt giòn, ngon, để lâu mà không hư.
Và nếu bạn muốn ăn liền không cần làm, thì cơm cháy Thuận Khánh chắc chắn sẽ là lựa chọn lý tưởng
Mua cơm cháy ngon tại Thuận Khánh
Mua cơm cháy ngon – Giòn chuẩn vị tại Thuận Khánh
Trên đây là hướng dẫn cách làm cơm cháy ngon tại nhà để bạn có thể thử tự tay chế biến món ăn vặt yêu thích.
Tuy nhiên, nếu không có thời gian chuẩn bị hoặc muốn tiết kiệm công sức, bạn hoàn toàn có thể lựa chọn cơm cháy Thuận Khánh
Thương hiệu đồ ăn vặt uy tín, chuyên cung cấp các sản phẩm cơm cháy chất lượng, thơm ngon, đạt chuẩn an toàn thực phẩm.
Thuận Khánh hiện đang phân phối nhiều dòng sản phẩm được khách hàng yêu thích như:
- Cơm cháy truyền thống
- Cơm sấy gạo lứt rong biển
- Cơm sấy chưa chiên (dành cho ai thích tự chế biến)
Tất cả đều được làm từ gạo thơm trắng ngần, kết hợp cùng chà bông, rong biển, gạo lứt,… và nước sốt đặc chế theo công thức gia truyền.
Chính sự đầu tư kỹ lưỡng vào nguyên liệu và quy trình sản xuất đã giúp cơm cháy Thuận Khánh luôn giữ được vị giòn, thơm, đậm đà – khiến người ăn khó lòng cưỡng lại sau lần thử đầu tiên.
Bao bì túi zip chống ẩm tiện lợi, đóng gói đẹp mắt, dễ bảo quản lâu ngày mà vẫn giữ nguyên độ giòn. Sản phẩm phù hợp để sử dụng hàng ngày, mang theo du lịch hoặc làm quà biếu tinh tế cho người thân, bạn bè.
Với danh tiếng ngày càng vững chắc, cơm cháy Thuận Khánh đã có mặt tại nhiều tỉnh thành, cửa hàng đặc sản, siêu thị và hệ thống phân phối toàn quốc.
Thương hiệu không ngừng phát triển để đưa những sản phẩm đồ ăn vặt sạch – ngon – tiện lợi đến gần hơn với người tiêu dùng Việt.
Nếu bạn đang tìm kiếm món cơm cháy giòn ngon, dinh dưỡng, tiện lợi, đừng bỏ qua Cơm Cháy Thuận Khánh – lựa chọn được hàng nghìn khách hàng tin tưởng mỗi ngày.
