Cách làm chà bông gà cay bùng vị – Ăn kèm cơm cháy là mê ngay

Làm chà bông gà cay thơm nồng, vị đậm đà, tơi xốp, ăn kèm cơm cháy cực ngon. Hướng dẫn cách làm tại nhà không cần máy móc mà vẫn ngon.

Chà bông gà cay là một trong những loại topping làm nên “linh hồn” của món cơm cháy. Không chỉ thơm lừng và đậm vị, món chà bông này còn có độ tơi nhẹ, cay dịu, ăn hoài không ngán. Dưới đây là công thức siêu dễ để bạn tự tay làm món chà bông gà cay ăn kèm cơm cháy ngay tại nhà – đảm bảo không thua gì hàng quán

Nguyên liệu làm chà bông gà cay chuẩn vị

• 500g thịt ức gà (nên chọn ức gà để dễ làm tơi, ít mỡ)
• 2 củ hành tím
• 1 củ tỏi
• 4 quả ớt tươi
• Gia vị: nước mắm, muối, tiêu, đường, ớt bột, bột nghệ

Mẹo chọn thịt: Gà ta sẽ cho phần thịt dai, ngọt và không bị bã khi sấy khô.

Cách làm chà bông gà cay ăn kèm cơm cháy

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Thịt gà rửa sạch với nước muối loãng để khử mùi, để ráo.
• Hành, tỏi, ớt rửa sạch, băm nhuyễn.

Bước 2: Ướp thịt gà cho thấm vị

Cho thịt gà vào tô lớn, trộn đều với:

• 1 thìa nước mắm
• ½ thìa muối
• 1 thìa đường
• ½ thìa tiêu
• 1 thìa ớt bột
• ½ thìa bột nghệ
• Toàn bộ phần hành, tỏi, ớt băm

Đậy kín, ướp tối thiểu 6–8 tiếng trong ngăn mát để gia vị ngấm đều.

Bước 3: Luộc thịt gà

• Cho thịt vào nồi, đổ nước ngập mặt và đun đến khi thịt chín mềm.
• Vớt thịt ra để nguội, giữ lại phần nước luộc (lọc bỏ cặn).

Bước 4: Làm tơi thịt gà

Có 2 cách:

• Giã tay bằng chày và cối: Dễ kiểm soát độ tơi, thích hợp làm số lượng ít.
• Xay bằng máy sinh tố: Nhanh gọn, nhưng nên xay ngắt quãng để tránh thịt bị vụn nát.

Xé thịt thành sợi vừa, không nhuyễn.

Bước 5: Rang hoặc sấy khô

• Đặt thịt tơi vào chảo không dính, đổ thêm 100ml nước luộc gà, sên lửa nhỏ.
• Đảo đều tay liên tục đến khi thịt khô, bông, không còn nước.
• Hoặc: Cho thịt vào lò nướng, sấy 100°C trong 30 phút.

Chà bông gà cay sau khi hoàn thành sẽ có:

• Màu vàng ruộm đẹp mắt nhờ bột nghệ
• Sợi tơi, khô ráo, mùi thơm nồng từ hành tỏi
• Vị cay nhẹ, đậm đà, ngọt thịt tự nhiên

Món ăn gợi ý: Ăn cùng cơm cháy giòn rụm

Chà bông gà cay khi kết hợp với cơm cháy giòn vừa sẽ tạo nên món ăn vặt “ăn là ghiền”. Đặc biệt, nếu bạn không có thời gian tự làm cơm cháy, có thể chọn mua Cơm cháy Thuận Khánh – thương hiệu chuyên sản xuất cơm cháy ăn liền, cơm cháy chưa chiên, và cơm cháy chà bông gà cay đóng gói sẵn.

Mẹo bảo quản

• Cho chà bông vào túi zip hoặc hũ thủy tinh kín
• Để nơi khô ráo, thoáng mát hoặc ngăn mát tủ lạnh
• Dùng ngon nhất trong vòng 1–2 tháng

Gợi ý: Mua cơm cháy chà bông gà cay sẵn tại Thuận Khánh

Nếu bạn là đại lý, quán ăn hoặc hộ kinh doanh nhỏ, có thể:

• Đặt mua sỉ cơm cháy chà bông gà cay sẵn
• Hoặc đặt cơm cháy chà bông gà không cay – tiện lợi, đẹp mắt, dễ bán lại

Thuận Khánh hỗ trợ dán nhãn riêng, đóng gói theo yêu cầu, nhận gia công trọn gói từ A–Z.

Thuận Khánh chuyên sản xuất cơm cháy khô gà cay số lượng lớn

Nếu bạn yêu thích món chà bông gà cay nhưng không có thời gian tự làm, hoặc đang tìm sản phẩm cơm cháy khô gà cay đóng gói sẵn để kinh doanh – Thuận Khánh chính là địa chỉ uy tín bạn không nên bỏ qua.

Chúng tôi chuyên cung cấp:

• Cơm cháy khô gà cay: được làm từ gạo ngon chiên giòn, topping khô gà cay tơi sợi, thơm nồng, không chất bảo quản.
• Dạng gói sẵn tiện lợi: 100g, 200g, 500g phù hợp bán lẻ hoặc làm quà biếu.
• Nhận gia công – dán nhãn riêng – thiết kế bao bì theo yêu cầu.
• Giá sỉ tốt, chiết khấu cao cho đại lý, tạp hóa, cửa hàng ăn vặt hoặc kênh online.

Liên hệ ngay Cơm cháy Thuận Khánh nếu bạn muốn nhập sỉ cơm cháy khô gà cay, hoặc cần tư vấn về sản phẩm.